IFSCO 人材カナダ 特別求人
BambooShrimp EbiTen 人材カナダ特別求人

有能な人材、求む。カムループスで唯一日本人がオーナーの日本食レストランさんびきでは、自分自身の仕事に「こだわり」を持てる人材を探しています。

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シェフ

シェフ募集

さんびきでは現在、サービスや料理のクオリティをさらに充実させる為に
腕をふるっていただける方を増やしたいと考えています。

一緒に厨房を任せることができ、積極的に店作りに参加していただける方、
下記要項をよく読んだ上で本ページ下部の連絡先までご応募ください。

  • 1つのレストランで3年以上勤務の方
  • 英語でコミュニケーションの取れる人
  • コスト管理のできる人
  • 調理場の人事管理のできる人
  • 在庫管理のできる人
  • 多種多様なメニューの構築のできる人
  • お客様の対応ができる人(クレーム処理など)

全ての要望が出来なくても受付ける事もあります。
自分にはどのような能力があるのかお教え下さい。ご相談いたします。
上記の要望が全て出来ると判断した場合、月給$2700以上(別途チップ)。

- メディカル保険加入可能(会社保険負担率 初年25%、次年50%、次々年以降75%)
- 時給+バケーションペイ有り
- 週休2日 年に2週間の有給あり(祝日は休みです)

ワーキングホリデーで経験の浅い方もキッチンヘルパーから、ビザ取得の支援を行っています。
ワークビザ取得後移民へつなげて行くという前提でのサポートです。
これにはやはり、「ゆっくり時間をかけて一緒にいい店を作っていきたい」という思いを込めています。
(*ただし金銭面でのサポートは出来かねます。ご了承ください。)

*採用を決定するための面接(電話面接)時に上記条件に関して、さらに掘り下げた説明をさせていただきます。

さんびきについて

さんびきについて

さんびきは、バンクーバー北東350qの街カムループスにある、ローカルの食材と手作りの食文化にこだわった日本食レストランです。

今さんびきが実践していること

  1. ローカルフードでオーガニックのものを出来るだけ使用する「地産地食」
  2. No Chemical, No MSG 全て手作り
  3. OceanWise 社会的に問題になっていない海産物を食材として使用する
  4. その上で日本食をローカルの人に提供する

▼ツイッター・フェイスブックでも情報発信中▼

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店舗のようす

さんびき店内写真

入口付近の様子。来る人をもてなす、優しい木のアーチを、橙色の淡いランプが照らす。

さんびき店内写真

「地産地食」これは、ローカルフードを大切にしているさんびきの主要コンセプト

さんびき店内写真

店内は木のぬくもりを感じる造り。家族連れでもゆっくり楽しんで頂けます。

さんびきが求める人物

どのポジションにも一貫して、自分の仕事に「こだわり」のある人材を求めています。

オーナー写真

さんびき 小谷オーナー

正直なところ、設立して9年、会社として今やっとスタートラインに立ったと考えています。
ここカムループスという土地は日本人自体とても少ないので、独りよがりにならず、周りを見ながら自分自身で考え行動できることが何より大切です。誰しも独りで成功をつかむことはできないと思います。

「さんびきの一員として働く」とはどういう事か常に念頭に置き、挑戦する心を忘れない人材の方の連絡を心よりお待ちしています。

どのポジションにも一貫して、自分の仕事に「こだわり」のある人材を求めています。

シェフ	佐々木洋史
シェフ 佐々木浩史さん

カナダに来て8ヶ月が過ぎ、カムループスや仕事の環境にもなれてきました。私は元々はフレンチのシェフで、日本食レストランで本格的に働くのは初めてです。日々奮闘ですが仲間にも恵まれ、少しずつですが楽しく働き前進していると思います。最近時間的にも余裕ができ、これからはアウトドア(特にルアーフィッシング)などにも挑戦していきたいと思っています。都会ではなかなか楽しめないことも、ここカムループスでは気軽に体験できるというのも魅力だと思います。

シェフ	山崎広巳
シェフ 山崎広巳さん

この店ではオーナー以下従業員一同が同じ目線で、いかにすればお客様に喜んでもらえるか、良いお店づくりが出来るか、試行錯誤をくり返し考える毎日です。今までは人まかせだった経営・人事等の勉強も出来るので、必ず自分の将来、この店で働いている事が役立つと思います。

サーバー	鈴木恵
サーバー 鈴木恵さん

私が働く前のさんびきは、アットホームな雰囲気とこだわりの日本食のおいしい、とても好きなレストランでした。 今でも、出来るだけオーガニックな食材を使ったメインメニューや、キッチンスタッフが時間をかけて作った出汁をベースにしたサイドメニューとデザート、地元のオーガニックビールや酒など、どれも気に入っています。

働く環境としては、多国籍のスタッフ同士、家族のように仲が良く、あらゆる場面でチームワークを発揮しています。

サーバーとして、地元の方だけでなく、世界中からカナダを訪れるお客様方に出会ってきましたが、どの方もハッピーになれるサービスを心がけています。 また、日本や日本の食文化に興味のあるお客様に、日本の紹介をすることもありますし、こちらがメニューや店内の雰囲気などのアイディアを頂くこともあります。 そんなお客様方がありがとうと笑顔で帰っていかれる時、大切な日のランチやディナーに戻ってきて下さった時には特にやりがいを感じます。

これらのさんびきでの経験がこれから私が進む道に役に立っていくことを実感しながらすごしています。

Kamloopsについて

カムループス(Kamloops)は、ブリティッシュコロンビア州の南中央部、バンクーバーから見て東方に位置する人口約9万人の都市です。各種交通網の重要な中継拠点となっており、バンクーバーから出て最初にぶつかる主要都市がこのカムループスです。

この地域の先住民の言葉で「水の集まる場」を意味するカムループスは、名前の由来の通りトンプソン川とカムループス湖の合流地点に位置し、フライフィッシングやマウンテンバイクのメッカとしても知られています。

実は日本との交流も深く、現在日本の京都府宇治市が姉妹都市に認定されています。毎年多くの市町村からの視察があるのも特徴のひとつです。

来られる方々の多くが利便性などを心配されるのですが、実際は手近に何でもあり、日常生活に必要なものはバンクーバーなど大都市圏に比べリーズナブルな価格で手に入ります。味噌や豆腐といった日本食材等も基本的に全て周りのストアなどで揃います。

生活リズムも比較的ゆったりしており、本格的に「カナダ的」な生活をしたい方にはまさにうってつけの街と言えます。

主なストア
  • Super Store(カナダで一番大きな店舗があります)
  • Costco
  • Home Depot
  • Walmart
  • Office Depot
  • Chapters(カナダで有名な本屋)
  • Safeway(カムループス内に合計3店舗あります)
  • Save On Foods
  • Coopers(カムループス内に合計3店舗あります) 等々
外部リンク カムループス市ウェブサイト カムループ観光局

応募に関して

さんびき

【店舗基本情報】

営業時間 Mon-Sat  11:30-2:00 5:00-9:00 Sunday closed
所在地 120 5th Avenue Kamloops, BC V2C
電話番号 1-250-377-8857
席数 60席+Patio 20席
ウェブサイト http://sanbikirestaurant.ca/


【メールでのご応募の場合】
英文で作成したレジュメとカバーレターを添付の上、ビザの期限をメール本文に明記して

morimorigrocery@shaw.ca  (小谷宛)

まで送信してください。

*迷惑メール防止のため、メールアドレスの「@」マークが全角になっています。
 メールを送信の際は「@」部分を半角に直して送信してください。


【メールでのご応募の場合】
英文で作成したレジュメとカバーレターを添付の上、ビザの期限をFAX本文に明記して

778-471-5053 (小谷宛)

まで送信してください。


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